早在两千多年前，汤头温泉就因医疗效果独特而名扬天下，是国内外有史料记载的最古老的温泉之一。
占地60余亩的大型露天温泉主题公园，共有11大系列、80多个室内外温泉泡池，露天温泉数量达66个之多。儒风古韵、蒙山沂水、绿色沂蒙、丽人养颜、名花名石、异国风情、蒙山三宝等十一大系列主题温泉，是观唐温泉最大的特色，并设有大型室内SPA区、游泳池、水上乐园、梦幻水屋、温泉滑道等。温泉休闲区设有网吧、桌球、棋牌室等游乐项目，三楼休息大厅免费开放，推出大唐养生、大唐松骨等特色理疗按摩项目，并设有健身中心，为您提供一个休闲娱乐、健康运动的理想之所。
按五星级标准设计的观唐温泉大酒店，设有200多个标准间、豪华套房及度假型温泉别墅。房间宽敞而温馨，秉承古典与自然设计的完美风格，透过观景窗，您可以悠然欣赏院内的露天温泉泡池，园林风光、戏水温泉尽收眼底，也可以远观沂河景象万千、浩淼烟波的四季水景。
度假村餐饮分为西餐厅、零点厅、豪华包房、宴会厅和多功能厅，可同时满足1000余人就餐需求。名师主理，发掘鲁、川、湘、粤菜系的经典菜品，更融合土、特、鲜的地方特色菜系，与温泉养生餐相结合，全力打造观唐温泉特有的餐饮品位，形成独有的温泉美食文化。
山东观唐国际会议中心共有大中小型会议室共8处，可同时为2500人提供全程会议服务。风格典雅庄重，细节彰显高贵，商务中心、会议厅、贵宾接见厅一应俱全；现代化的设施，细致专业的服务，灵活的安排方式，会议全程策划与执行，在轻松愉悦的环境中助您达到成功。
  温泉养生：11大系列主题，80余个室内温泉，66个露天特色泡池
  大型水上乐园：国际标准恒温泳池+儿童水乐园+温泉滑道+活力SPA水疗
  清爽夏日：冷泉—瀑布冲击谷 
  免费水果、点心、养生茶无限供应
  休息大厅、网吧、香蕉屋免费开放
  免费游览千年汤河古桥、百鸟园免费品尝千年神汤—温泉水。