比地沟油还脏!你可能每天都在吃!致癌、加速衰老,危害无穷!
在外吃饭，我们总担心饭店里用的油安全没有保障，不如自己做饭健康。但其实您可能不知道，如果忽略了一个小细节，您家里厨房的油同样有致癌风险，长期食用甚至可能比地沟油危害还大！
问题就出在油壶上。
不少家庭购买食用油时，首选都是实惠的大桶装，买回来之后，再把油倒入小油壶里使用，这样既能控制倒油的量，使用也方便。但是，很少有家庭会定期清洗小油壶，这就给健康埋下了隐患。
食用油受到环境影响会发生氧化，可能会产生致癌物质——环氧丙酮。环氧丙醛是一种强效致癌物质，相关科学家们做过一个实验，对几只小白鼠间断性的注射了超过280毫克的环氧丙醛，结果发现，小白鼠会患上恶性的肿瘤，可见环氧丙醛的致癌效果。
长期不清洗的油壶就是油脂氧化的重灾区，并且氧化的油脂还会污染新倒入的油，用发生了氧化的油炒菜，不仅油烟大、影响菜品口感和营养，还会使身体发生一些慢性中毒反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等，长期食用甚至会加速衰老、致癌，威胁我们的健康。
我们曾对从不同家庭收集的油壶进行检测，结果发现它们都发生了不同程度的氧化酸败现象。所以，定期清洗油壶是非常有必要的。
为了防止油脂发生氧化，我们选择油壶时最好选择玻璃、陶瓷材质的，因为它们比较稳定。颜色最好选择绿色、棕色的，这样可以避光。
专家建议，小油壶最好一个月清洗一次。在这里给大家推荐两个简单的小妙招，可以快速洗干净油腻的油壶。
1
淘米水+鸡蛋壳+醋
首先准备一碗淘米水，把淘米水倒入油壶中，盖上盖子摇晃一分钟，然后把水倒掉，这样可以带走很大一部分油垢。然后把白醋和捣碎的鸡蛋壳放入油壶中，盖上盖继续摇晃一分钟，倒掉醋和蛋壳后用清水冲洗干净就可以了。
2
小苏打
首先用热水融化两勺小苏打，然后把小苏打水倒入油壶中，盖上盖摇晃半分钟，清水冲洗干净即可。
其它化解方法
市面上至少有两种不同材质的油壶：塑料油壶和玻璃油壶，最好用玻璃或者陶瓷器皿来盛油，因为他们都比较稳定。
而塑料油壶装的食用油中可能会溶进增塑剂，特别是在温度较高的环境下，增塑剂的慢性毒性就显现出来，甚至具有致癌性。另外，也不能用金属油壶来盛油，金属离子会加速油脂的氧化酸败。
很多家庭为了方便用油，直接把油罐放在天然气灶旁，但是，高温环境下会加速食用油的分解速度，长此以往会产生更多的环氧丙醛。
通常温度每增加 10℃，油脂的酸败速度就会增加一倍。所以做饭时把油壶放灶台旁边是很危险的，油脂出现酸败现象的概率直线上升。
藏污纳垢的油壶，我们要保证至少一个月清洗一次。而且每次加油的时候别加太多，油壶中存油的量应当是一周左右吃完的量。
清洗只要用到这几样常见的工具：淘米水、白醋、鸡蛋壳，再难洗的油垢都可以轻松去除。
首先将淘米水装入油壶中，盖上盖子使劲摇晃，这时候大多数油垢已经松动。将淘米水倒掉后，油壶里装入鸡蛋壳和白醋再使劲摇晃几次，如此经过两次去油过程，油壶里面的油垢便彻底松动，再用清水冲洗干净即可。
如果家里有小苏打，也可以用小苏打来清洗，残存的油渍成酸性，所以应尽量用碱性物质溶解，小苏打就是碱性，能让油分解成可溶于水的盐和醇。油壶中倒入小苏打，用温水冲开，浸泡几分钟便会发现油渍开始慢慢滑落。
不过，需要注意的是：盛油的容器在清洁后一定要等干燥后再盛油，因为一旦有水分存在，就会加速油的氧化酸败。
其实除了油壶，厨房里还有三种物质强致癌，养身参考（）提醒您，千万要注意了。
第一个就是切菜必用的菜板，专家提醒，如果菜板不经常清洗，残留的食物残渣变质后，会产生毒性极强的黄曲霉素，从而诱发癌症。
黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，毒性是砒霜的 68 倍，如果一次吃进1毫克，就会得癌症；如果一次吃进 20 毫克，就可能致死。黄曲霉毒素摄入人体后，会寄存在肝细胞内，严重时可导致肝癌甚至死亡！
一般的菌，可以用开水烫死，但是黄曲霉毒素耐热达到 280℃，开水烫是不管用的。但强碱能破坏黄曲霉毒素，菜板两面可以用碱水或清洁剂清洗，然后通风暴晒。有条件的话，最好一年换一块菜板。
前段时间，浙江卫视曝光了海绵擦甲醛超标。海绵擦是一种白色海绵状的海绵擦，又称“魔术擦”，它不加任何洗涤剂，沾点水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得干干净净。
长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合症、青少年记忆力和智力下降等问题，严重者可能诱发鼻咽癌、结肠癌、白血病等各种癌症以及脑瘤等多种疾病。
检测认证工程师魏文峰表示，海绵擦无论洗几遍都有甲醛，所以不建议大家使用。清洗碗筷，还是用普通的棉质洗碗布、或者老丝瓜瓤就可以了。
这个危害主要是对家中掌勺的人，油污致癌，尤其是油烟机上的油污垢。做菜时，油烟机上的油污受热会产生一些焦油之类的化合物，吸入肺中会引发肺部的一些炎症或肺癌。
建议每天炒完菜擦洗一下油烟机，避免油污结垢，看起来既不雅观，还对人体有极大的害处。
没想到吧，厨房藏了这么多癌症帮凶，想要不得癌，记住见招拆招，用好这个化解方哦~
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