美食推荐一：鱼香虎皮蛋

鱼香虎皮蛋

准备食材：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油。

做法：

1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳，木耳洗净泡发好撕成小朵，青红椒去籽去蒂切小块；

2、取一个小碗，加入适量葱姜蒜末、料酒、食醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤搅匀调成鱼香汁；

3、起锅烧热倒油，加入入鹌鹑蛋中小火炸至表皮变金黄色后盛出捞出沥油；

4、锅里留少许底油，放入一大勺豆瓣酱炒香后，倒入青红椒和木耳大火快速翻炒至断生；

5、淋上调好的鱼香汁，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀，再淋上少许水淀粉勾芡收汁，最后撒上少许葱花略炒一下即可出锅。

美食推荐二：鱼香菜花

鱼香菜花

准备食材：五花肉、菜花、姜蒜、豆瓣酱、白糖、食醋、水淀粉、香油油。

做法：

1、五花肉切成薄片，菜花洗净掰成小朵洗净，姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎备用；

2、起锅烧热倒油，放入肉片小火煸炒至出油，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，下入姜蒜爆香；

3、调入适量酱油、食醋和白糖翻炒上色，倒入菜花大火快速翻炒至菜花变干，酌情淋上少许温水；

4、继续翻炒至菜花变软时，加入少许盐炒匀，淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅。

美食推荐三：鱼香肉丝

鱼香肉丝

准备食材：猪里脊肉、木耳、竹笋、葱姜蒜、剁椒、淀粉、酱油、白糖、食醋、盐、油。

做法：

1、猪里脊肉和竹笋分别切丝，剁椒切碎，木耳提前浸泡变软切细条，葱姜蒜成末，切好的肉丝里加入适量淀粉和酱油抓匀腌制10分钟；

2、取一个小碗，加入适量水淀粉、白糖和食醋搅匀调成芡汁；

3、起锅烧热倒油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，放入姜蒜爆香后，下入剁椒碎翻炒于散；

4、倒入木耳和笋丝快速翻炒至断生，调入少许盐，淋上调好的芡汁和葱花翻炒均匀即可出锅。

美食推荐四：鱼香猪肝

鱼香猪肝

准备食材：猪肝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、淀粉、酱油、食醋、白糖、盐、油。

做法：

1、姜蒜切末，猪肝冲洗干净，置于淡盐水中浸泡一个小时取出切片，加入适量料酒和淀粉抓匀再腌制20分钟；

2、取一个小碗，加入适量酱油、食醋、白糖和盐搅拌均匀调成料汁；

3、起锅烧热倒油，倒入猪肝快速滑炒至散，加入姜蒜末和豆瓣酱继续翻炒均匀，淋上料汁炒匀略烧一会，最后撒上少许葱花即可出锅。

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