一.糖醋排骨

这道菜我最爱吃了，酸酸甜甜，那么是怎么做的一起来学学。

材料:排骨，醋，冰糖，老抽，八角，桂皮，芝麻，盐 。

制作:1.排骨洗干净切块，焯水备用。2.锅里到一点点油，倒入冰糖，小火至冰糖完全熔化。3.倒入排骨，翻炒。4.倒入水没过排骨，大火烧开，放八角桂皮。5.改小火煮 30分钟，等肉熟透后，放盐。6.大火收汁，放芝麻装盘即可。

二:麻辣豆腐

材料:豆腐，豆瓣酱，鸡精，花椒粉，盐，淀粉，姜蒜，小葱。

制作:1.豆腐切块。2.锅里到少许油，油热后放姜蒜爆香。3放豆瓣酱，花椒粉，炒出红油。4.倒入豆腐，放少量盐。5.水淀粉勾芡出锅。6.撒葱花即可。

倒入豆腐后，尽量不要搅动，摇一摇锅，以免豆腐碎掉。可以不放盐，豆瓣酱是咸的。

三.青菜汤

材料:小青菜，豆腐，盐，鸡精，香油。

做法:1.锅里烧开水。2.水开后放盐倒入豆腐煮2分钟。3.放入小青菜，煮个1分钟。4.放鸡精，香油即可。

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