今天给大家分享一道不一样的美食，它就是这道看起来黑乎乎（或者紫乎乎O(∩_∩)O）的菜——椒盐马铃薯。这道菜虽然看起来黑乎乎的，但营养价值非常高，尤其是女人一定要多吃，越吃越年轻哦。大家都知道，紫色的蔬菜都含有非常丰富的花青素。比如说紫甘蓝、葡萄、黑莓、紫薯、蓝莓、桑葚等等，这种紫色的马铃薯也不例外。而花青素最重要的作用就是抗氧化，可保护人体免受自由基的损伤。它清除自由基的能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，花青素可被人体100%吸收，并且可在体内维持27小时。食用花青素的食物，可起到抗衰老的作用。除此之外，花青素还能保护大脑中枢神经系统等。所以，大家多吃点紫色的食物吧，好处太多啦。

不过花青素溶于水，富含花青素的食物千万别用水烹饪，否则营养都会流失。为此，我特意用了塔吉锅来烹饪，只需一点油，不用一点水，口感吃起来也原汁原味，清爽，营养美味。它的做法也非常简单，调料只需盐、椒盐，步骤详细，包你一看就会。

马铃薯是一种非常大众、普通的食物，但它的营养一点都不普通。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、疏通肠道、抗衰老，降血压，防中风，防癌等等。话说，每天吃1个马铃薯，就等于吃了10个苹果，4根香蕉。而紫色的马铃薯，营养就更丰富啦，每天1个紫色马铃薯，就等于吃了20根香蕉，10个猕猴桃，50个苹果。听起来似乎不可思议，但事实如此哦，可惜9成人都不知道。不过虽说它的营养丰富，但价钱也很平价，家家都吃得起。

椒盐马铃薯——吃1个它，等于吃20个猕猴桃，50根香蕉，家家吃得起，9成人不知道

原料：马铃薯（小）8个

辅料：植物油15g，盐1小勺，椒盐1勺

做法：

1、备好食材：紫色马铃薯，椒盐；

2、马铃薯洗净去皮，切滚刀状；

3、塔吉锅置于火上，调入适量植物油；

4、放入马铃薯；

5、上盖，中火焗20分钟；

6、中途，开盖，翻面；

7、马铃薯焗熟之后，调入适量盐、椒盐；翻拌均匀，关火；

8、【椒盐马铃薯】做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

亲们爱吃土豆吗？这种颜色的土豆可要多吃哦~O(∩_∩)O~~

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