如果夏天你看见小树林里人头攒动，别以为那是谈恋爱的，其实是抓知了猴的。

做为一名山东人，每年的7月份，都会去逮知了猴，多的时候一晚上能抓百十个，我这可是算少的，有的人能抓四五百个，抓知了也是一种乐趣。

应该不仅仅是山东人爱吃，中国的很多省份应该都爱吃知了猴，为什么？首先可能是因为知了好吃啊！它富含蛋白质，脂肪含量低，抓了知了之后用盐腌上，再用油炸，那可真是香脆可口，百吃不厌。 其次，那可是每一个人的童年回忆啊，谁小时候没抓过知了，抓知了那可是一代山东人童年记忆的一部分。七月份的夜晚，小树林里，不管老少都手持手电筒，眼睛瞪的大大的，就为了那些知了猴。

这两年野生的知了猴在山东来说，是越来越少了，因为饭店里大量收购它，而且价格不菲，所以出于商业的目的，很多人都加入了逮知了猴的大军。随着野生知了猴的减少，现在很多地方也出现了养殖的知了猴。

吃知了猴已经成为了一种习惯，是从老人那里一辈辈传下来的，就像小时候家长喂饭一样，哪里知道吃的是什么，给送到了嘴里，觉得好吃，然后就继续吃，然后就有了喜欢吃的，不喜欢吃的。

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