山东“最具特色”的5道美食, 菜煎饼上榜, “光棍鸡”很有特色

说到山东，大家印象最深的一句话应该就是“好客山东欢迎您”，也确实，山东人的热情好客是全国有名的，很多人都喜欢来山东旅游，今天呢，我就给大家分享5道“最具特色”的山东美食，菜煎饼上榜，“光棍鸡”很有特色。

菜煎饼

菜煎饼是山东枣庄非常有名的一道小吃，很多人都知道山东的煎饼很有名，但是知道菜煎饼的人还是比较少的，菜煎饼的制作方法跟我们吃的杂粮煎饼的做法还是有些相似的，先用杂粮摊上一个煎饼，然后把自己喜欢吃的菜放在煎饼里面进行煎制，最后在里面放上一个鸡蛋，最后就是把菜煎饼卷起来，菜煎饼的味道吃起来表皮是比较的酥脆的，里面的各种蔬菜的味道结合在一起，特别的清香，在夏季这么闷热的季节，吃上一个菜煎饼也是非常不错的。

甏肉干饭

估计很多朋友看到这道美食的名字都懵了，不知道第一个字叫什么，其实我一开始也不认识，哈哈哈，这道甏肉干饭是山东济宁特别有名的一道美食，流传的时间也有几百年的历史了，甏肉干饭里面的肉每一片都很厚很大片，看上去也非常的诱人，虽然看上去肥肉比较多，但是吃起来肥而不腻，相当的入味，吃甏肉干饭的时候，很多人都喜欢在里面加上一个卤制的尖椒，和肉在一起吃，也是别具风味，如果你到济宁旅游时，一定要尝一尝这道美食。

光棍鸡

光棍鸡这道美食的名字就很有特色了有没有，这是沂蒙蒙阴地区非常有名的一道美食，很多人都知道沂蒙蒙阴的炒鸡非常有名，其实就是这道光棍鸡，这个炒鸡跟我们平时吃的用鸡做的美食还是有很大的不同的，比炖鸡的汤汁少，虽然叫炒鸡但是跟辣子鸡又有很大的不同，里面会放入土豆、尖椒、花椒等一些食材，吃起来也是别具一番风味，而且正宗的光棍鸡在制作的时候，选用的食材都是当地养殖的公鸡，肉质非常的好。

签子馍馍

签子馍馍就是我们平时所吃的馒头，但是签子馍馍的蒸制方法很特别，就是把面团都揉搓成一个个的长条，然后放在特制的蒸笼上面，蒸笼上有很多的签子，把馒头插在上面，然后进行蒸制，就这样做出来的就叫做签子馍馍，正宗的签子馍馍是山东平原县产的，吃起来非常的口嚼劲儿，麦香扑鼻还有一点淡淡的回甜的味道，吃上一口签子馍馍搭配上一口炒菜，别提多好吃了。估计除了山东，其他的地方没有签子馍馍卖吧，有机会的话，一定要尝一尝哦。

拔丝山药

拔丝山药是鲁菜中非常有名的一道甜品，山药我们都知道口感非常的好吃，尤其是做成拔丝山药，更是受到了食客们的喜爱，拔丝山药最关键的就是非常考验厨师的熬糖的技艺，如果老了，糖就会发苦，如果时间不够，吃起来就会非常的粘牙，所以要刚刚好的那种，拔丝山药吃起来，外皮因为有糖衣，吃起来很酥脆，里面的山药软糯，特别受小孩子的喜爱。