还没来山东之前，我就知道山东人个个都很高壮，来了之后果然是这样，我175的个头显得也不是很高。来山东待了有一年多了，在这里我很难适应他们的饮食习惯，因为他们不是吃馒头就是吃大饼。所以很多时候我都是自己煮米饭吃的，当然饭店里也有米饭，不过自己做饭吃比较好。

来到山东不仅仅是饮食不习惯，感觉还有点水土不服，因为老是感冒。同事都笑话体格太差，让我多学学他们的饮食，多吃大葱卷饼。我听了哈哈大笑，山东人在外地人的印象中确实就是很喜欢吃大葱卷饼的。不过山东人体格好，肯定就是因为爱吃这东西。大葱这东西我们很少直接吃，都是当做配料，而山东人是直接吃的，蘸着豆瓣酱直接吃。其实大葱是个好东西，有很重的辛辣味，常吃可以杀菌消毒，从而可以预防感冒。

虽然直接吃大葱我们接受不了，但是我们可以将大葱炒着吃，这样吃辛辣味不会太重。我教大家一个做法，搭配猪肉炒，多加点大葱就可以了。

【大葱炒肉片】

食材：大葱1棵、猪肉1块、淀粉适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、盐少许、食用油适量。

做法如下：

1、首先把大葱的外面一层撕掉，然后洗干净斜切段。

2、猪肉洗干净切片，然后加入生抽和葱姜末抓匀，再放入淀粉抓匀，腌制一会儿。

3、锅中烧热油，下入猪肉片翻炒变色，然后加生抽和老抽翻炒身上。

4、接着下入大葱翻炒，大葱翻炒断生，然后加盐调味，翻炒入味后关火出锅即可。

小贴士：

1、一棵大葱也没多少，炒完之后盘子里就只剩肉了，葱看起来很少。

2、猪肉用里脊肉，里脊肉加淀粉抓匀，这样炒出来的猪肉口感嫩滑。

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