临沂，山东省地级市，位于山东省东南部，地近黄海，地处长三角经济圈与环渤海经济圈结合点，位于鲁南临港产业带、海洋产业联动发展示范基地、东陇海国家级重点开发区域和山东西部经济隆起带的叠加区域，今天小编给大家分享一下到了临沂要品尝一下的6道地方美食。1、糁临沂糁(Sá-临沂方言)又称沂水，糁在字典上有两个读音，一个是Sǎn，意思是米饭粒儿，另一个是Shēn，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做Sa(二声)，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等等，种类繁多是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。

2、临沂煎饼临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海，可说是山东的代表食物之一。

3、红烧兔头红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。

4、沂蒙光棍鸡沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃，口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

5、沂蒙全蝎沂蒙全蝎学名全虫，因主要产于沂蒙山区腹地的临朐县、沂水县、沂源县，蒙阴县、平邑县等县，故名沂蒙全蝎。

6、马头朝牌烤牌，也叫“马头朝牌”，是临沂民间常用食品，因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子（笏）而得名。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟。烤出的朝牌表面酥黄油亮，喷香可口。食用时其中夹入油条更好吃。

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