爽爆了的麻鲜嫩肉片!

下馆子吃到好吃的水煮肉片是不是超开心啊？学到手里会更开心，想啥时候吃啥时候吃。今天，就给大家介绍一下水煮肉片......的同伴“麻鲜肉片”吧！其实做法都差不多，学到手上啥好吃的都有了，不下馆子也能吃得超带劲！撸起袖子加油干吧。

制作方法：

1、 准备里脊肉一块，油菜、花椒粉、辣椒面、葱花、香菜、蒜沫、麻辣料（花椒干辣椒面一类，可以买现成的麻辣粉）适量。

2、 里脊肉切片。

3、 放入盘中，放入一勺盐。

4、 放入料酒。

5、 用手抓拌均匀腌制入味。

6、 油菜洗净切段。

7、 炒锅放油加热，放入里脊肉片滑熟。

8、 然后捞出沥油备用。

9、 油菜放入锅中。

10、 放入一勺盐。

11、 待炒熟后捞出盛盘备用。

12、 锅内留少许油，放入麻辣料（或者辣酱）。

13、 加入适量的水。

14、 放入滑熟的肉片。

15、 放入一勺盐进行调味。

16、 放入味精。

17、 放入水淀粉勾芡。

18、 然后出锅盛盘。

19、 放入辣椒面。

20、 放入花椒粉。

21、 放入蒜沫。

22、 最后放入香菜拌匀即可。

最后的蒜末、香菜、花椒粉等等，要一样一样放才够劲，慢慢享受不同的香气刺激，吃起来才更加的.....控制不住自己。