如果你只知道泡枸杞，那就out了。

我国的中医药文化博大精深，养生也是门大学问。

人用来喝的、吃的、闻的、涂的、贴的；

治病的、养生的、美容的，甚至工业、艺术用的……内服外敷，生活起居，无处不在。

来，新的一年，肉叔谨以此片祝大家身体健康——

本草中华

Herbal China

虽说是中药的纪录片，却一点儿也不沉闷枯燥。

它不光是严肃的记录，还有许多欢乐的瞬间。

比如，教你“史上最难喝饮料”——崂山白花蛇舌水的正确打开方式：

又比如，经验丰富的老中药师用传统古法制作西瓜霜，过程相当棘手——

围观的“吃瓜群众”小孙子们边吃西瓜边在旁问东问西，让他难以招架：

- 西瓜霜能用香蕉做吗

- 不能

这也不是教学视频，不会给你一味味讲解中药。每一集，都是人们围绕着每味中药展现的日常。

上等的中药，皆吸收天地灵气之精华而生，因此，全国各地的中药产地，都是一道美景。

采集冬虫夏草的藏北高原，盛夏依然冰雪覆盖、寒风刺骨。

肉嫩多汁的新鲜肉苁蓉，看着丰润肥厚，却生长在贫瘠荒芜的沙漠之中，深藏于地下，寄生在梭梭树的根部。

如雪花冰晶般美丽的芒硝，采集地盐湖，也如冰雪世界般银装素裹。

通常，人们一听到药，就只想到苦。

其实，药也有酸、苦、甘、辛、咸之分。

医食同源，许多中药本身就是一道美食。

每天被我们泡在保温杯里的干瘪枸杞子，刚摘下来的时候饱满多汁，娇艳欲滴。

在当地杞农的碗里，是搭配面食的新鲜菜肴：

都知道三七的根部是药，却鲜有人知道，它的花也能做成一盘清爽诱人的小炒。

同样，可以吃的花朵，还有漂亮的百合。

红澄澄的花瓣，能做成凉拌的开胃小菜。

不起眼的根部除了入药，还能摇身一变成好吃的“菊花”——金菊百合。

刚采摘下来坚硬酸涩、难以下嘴的青梅，除了烟熏入药制成乌梅，更可以制成一道精美蜜饯：雕梅。

还有一味药材，在我国经常用作火锅底料，而外国人也爱不释手，经常洒在咖啡上、或做成点心卷的：肉桂。

这到底是中药纪录片还是舌尖上的美食？？？

每一味药，除了借用《本草纲目》等众多古籍上的记载，还通过现代科研，验证其化学成分。

讲科学。

而中药制作过程，不单是一门技术，更是一门艺术。

古人竟然能想到，把甜美的西瓜和冰冷的湖底析出的芒硝结合，做成润喉药。

看了这片子，我才知道西瓜霜，原来的真是西瓜上结的一层“霜”——

透析在瓜皮表面的芒硝，轻轻片刮取集即可服用。

探寻中药的过程，也是探寻内心的过程。

染布人寒山，在见识过外面的世界后，最终回到山里，继承了母亲的本草染布手艺。

国画中用来作画的材料，青黛，原来也是一种本草。

而依附在布料上的本草染料，制成衣服穿在人体上，同样有疗愈的效果。

每天采药、制药，用亲手作成的颜料染布、作画，长期下来，双手都被染成他最爱的靛蓝色。

远离烦嚣，内心清宁，寒山十分珍惜这种与山林的缘分。

藏香，原来也不单是净化空气的普通香薰，还是助眠、解毒杀菌、抗感染、抗病毒的滋润肌肤之药。

正宗的手作藏香，看起来只是小小的一根香，却蕴藏着天地万物的佛道。

制香人仁青德哲，光是制香之前的“身心”准备过程，就能震碎你的膝盖。

他采用一路上三跪九叩的跪长头方式，从家里出发前往西藏。

最终，历时7个月，走过了2000公里，才终于抵达了布达拉宫。

他也从一个白白胖胖的小伙子，变成一个邋遢黝黑的糙汉。

一路上他没有偷懒，也没有觉得艰辛难熬，反而越来越笃定、欢欣，心里始终只有一个信念：

“我不是为我一个人，我是为全世界所有的生命，你们要平安快乐。”

他以最考验人身体和意志力的方式，磨练出一颗最虔诚、质朴、专注的心，才着手准备制香。

他需要独自攀登陡峭的悬崖，采摘原材料，回家后全用手工处理。研磨香料时也默念经文，身心合一，戒除贪欲，心怀感恩。

这样，才能制作出最上乘的藏香，进入千家万户，也进入到布达拉宫里，供奉神明。

在制药的过程中，人与自然悄悄和谐互融，制药者得以参透万物的禅机。

因此，与中药接触的过程，也成为一种人生哲学。

除了像仁青德哲这样虔诚的制药人，还有在大暑烈日下专注烧火熬药的少林药僧、冒着风寒采集冰湖中芒硝的人、在高纬度日晒下挖百合根的老夫妇、潜到深海暗涌中危险捕捞海参的“海猛子”。

即便冒上生命危险的付出，也不一定会有回报，经验丰富的采参人，入林放山5天，干粮都耗尽了，才采到一株人参。

但，中国人不单单只会索取，还知道感恩。许多地方，在采药之前会对山神进行祭拜。

更重要的是，对于大自然馈赠的每一种药，必须取之有节，还之有道。

采完虫草后，要把每一处翻起的土重新盖好；把寄生于梭梭树下的肉苁蓉挖掘后，要填土把树根埋好。

辛苦捕捞上来的海参，也不会全部拿去卖，而是仔细挑出五年以下的海参，放回海里。

耗费大量心血才把人参繁复的细根丝毫无损地挖出来之后，还得不嫌麻烦地把籽逐颗埋回去播种，“不放绝山”。

有取有还，天地的滋养才能生生不息。

中药不仅仅是一种药，它与中国人几千年的羁绊之深，在于生活、情感、精神世界之中，融为一体。

所以说，一部讲述中药的纪录片，也是一部讲述中国人的纪录片。

《本草中华》一共六集：相传、五味、步履、奇遇、功夫，每集38分钟。

这里有为了供孩子上学而冒险到沙尘暴中心的荒漠地带采药的父母。

为了给爷爷治病而攀山涉险到高原地带采药的少年。

有为了响应国家保护自然号召，投身到沙漠种植中药事业，一代代传承给女儿们的父亲。

无论是为了治病、糊口、改善环境还是传承手艺，根本目的，都是为了生命的延续。

生活也一如中药，带着甜酸苦辣殇，五味杂陈。

虽然有时候苦得难以下咽，但是，也总会有尝到甘甜的时候。

最后，想看《本草中华》的，爱奇艺有。

本文经 肉叔电影（dusheyingdan）授权转载

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