癌症对于每个人来说都不陌生，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤，一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。抗癌防癌已经成为如今人们养生的主要话题，日常生活中抗癌防癌的有效方法有：养成良好的生活习惯、戒烟限酒；不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；对于癌症高发人群，适当的做好癌症早期检查预防等。
防癌要则
1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌和胃癌)物质。
2、不酗酒，特别是不饮烈酒。
3、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。
癌症现在是人类的第一大杀手，所以抗癌防癌一定要引起我们的重视，今天小编给大家介绍一些便宜又常见的抗癌食材，看完记得告诉身边的亲人。
医生说：这些食物是癌细胞的天然克星，坚持常吃，癌细胞不敢靠近你
金针菇
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。
洋葱富含硒元素和槲皮素。硒能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。槲皮素能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。有调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%。
西兰花
西兰花中的活性物质可诱导肿瘤细胞凋亡，使肿瘤细胞停止生长，还能使多种化学致癌物无法活化为害。多吃西兰花可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。
豆腐渣。豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓，就是我们说的豆腐渣。豆腐渣中含有较多的强抗癌物质皂角苷，经常食用可以减少恶性肿瘤发生。此外，豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，能够有力吸附食物中的致癌物质，促进肠蠕动，能防止动脉粥硬化、高血压和冠心病等。
芹菜：芹菜的美容养颜减肥的功效在蔬菜界是久负盛名，不仅仅是这样芹菜中丰富的膳食纤维还能有效地预防肠癌，减轻平时便秘的困扰。
金针菇
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。
菜花是生活中较为常见的“防癌食物”，经研究发现，花菜中含有的吲哚衍生物能中和人体内亚硝胺和黄曲霉的毒性，阻止活性雌激素对乳腺细胞的刺激作用，从而达到预防癌症的效果。同时，菜花中含有萝卜硫素，可以在早在阻止癌细胞的繁衍，使其凋亡，是预防胃癌的好食物。
杏仁中有很多的维生素，也含有一些矿物质，它还能够协助我们排毒，能够使得我们的皮肤变好。它也常被称为“抗癌之果”，含有丰厚的胡萝卜素，因而能够抗氧化、避免自由基侵袭细胞，具有防止肿瘤的效果。
萝卜，品种多，皆为抗癌能手，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
金针菇可抗疲劳，常吃金针菇还能够促进人体新陈代谢。金针菇有较高的药用和食疗作用，它能有效地增强人体的生物活性，促进人体的新陈代谢，有利于人体对食物中营养元素的吸收和利用。
百合干具有很高的食用价值还有很高的药用价值，常食百合干具有利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
柿子
柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。
姜是多年生草本植物，有芳香及辛辣味。生姜里面含有丰富的蛋白质、维生素，还有多种微量元素。生姜自古以来就被医学家们视为药食同源的保健品。生姜还有祛寒，祛湿，暖胃的功能。研究表现，姜的提取物中有着能够杀死卵巢癌细胞的效果。
黑巧克力
黑巧克力是非常健康的零食，其含糖非常低，食用后不用担心会对身体不利。另外，黑巧克力还可以提高机体的抗氧化剂水平，具有预防心血管疾病和抗癌作用。
麦苗中含有很多酵素、脱落酸、维生素、叶绿素等成分，其中酵素能很好的起到抑制癌细胞扩散的目的，并且还能促进其失去活性，对人体不能构成伤害。叶绿素、维生素等营养素，对于预防糖尿病的产生发挥显著作用。尤其是在防止肠道癌方面最为明显。
开心果美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。
鱼腥草能加强机体免疫成果，增进白细胞吞噬手段，按捺癌细胞活性，抗肿瘤。此外，还具有镇痛、止咳、止血，促进构造再生，扩张毛细血管、增进血流量等方面的浸染。
杏鲍菇中三萜类抑制乳癌细胞生长，杏鲍菇多醣类根据动物实验对高糖饮食喂老鼠，可减少胰岛素阻抗性及肝脏失调问题。对糖尿病患者具有降血糖功效，保护胰岛素细胞不被自由基。蛋白质具有免疫调节及抗肿瘤的功能。
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