其实我们很多人做饭都有一些坏习惯，但是时间久了你就会觉得无所谓，不会有太大的关系，但是你知道这样的一些举动还能给你带来致癌的危害吗，增加你的致癌率，所以女性真是应该要注意了！

坏习惯一：炒菜后不刷锅接着炒

连续炒菜不刷锅的危害 很多人可能会遇到这种情况，家中来了客人，需要多做几个菜，于是为了急着炒菜，就连续炒了好几个菜也没有刷锅，然而这种做法实际上是不可取的，非常不利于身体健康。 因为，每炒完一道菜，就会在锅底留下一些黑褐色或黄棕色的黏滞物，如果再接着炒第二道菜、第三道菜，锅底的黏滞物就会越积越多，还会出现烧糊的味道，这些都会给身体健康带来隐患。 菜肴中一般都含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些有机物被烧焦后极容易产生一种强致癌物质——苯并芘。尤其是在烹调鱼、肉等菜肴时，当连续加热翻炒时，锅底的黏滞物就会越来越多，而苯并芘的含量也会逐渐增高。此外，被烧焦的鱼和肉，由于其被烧焦的部分蛋白质中的氨基酸遭到了破坏，所以在锅底的粘滞物中还会含有氨基酸甲基衍生物的物质，它是一种强致癌物，其毒性作用甚至超过黄曲霉所产生的毒素。

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坏习惯二：剩下油炸的油仍用来炒菜

很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。

既然这样不正确的做法还能给我们的身体带来这么严重的伤害，那我们为什么还要这么做来伤害我们的身体呢，给我们带来的危害真是让你自己都难以想到的，所以这几点女性一定要注意！

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