一到换季，很多人就开始觉得火大，吃不下去饭，天气慢慢变热对于火大的人更像是火上浇油！大鱼大肉吃不下去了，不妨来点素食吧！给大家首推莲藕邵烧芹菜哦！莲藕和芹菜口感吃起来都是清爽脆嫩的，不黏嘴不油腻，非常适合春夏之际吃。而且芹菜翠绿翠绿的、莲藕白嫩白嫩的，搭配起来好比是“翡翠+白玉”，好看又好吃。整体来说这道菜食材搭配简单，烹制方法也非常的简单，不失为一盘老少皆宜的家常素菜菜肴，色泽艳丽清新，味道清香可口。春天多吃莲藕和芹菜也可以促进排毒，对身体非常的好，两者相结合更让口感变得丰富，大家不妨试试。

莲藕烧芹菜

配料：

芹菜 300克、藕 150克、花生油 1汤匙、精盐 4克、白糖 2克、葱 适量

烹饪步骤：

1.芹菜摘洗干净，抹刀切块

2. 莲藕洗净去皮，切块

3. 热油，炒香葱片

4. 放入芹菜

5. 快速煸炒均匀

6.放入莲藕

7. 烹入少许开水

8. 加盐、白糖调味

9. 稍稍烧制1分钟

10. 旺火收汁，即可关火

11. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪小贴士：

1、一定要加开水；

2、这道菜肴不宜加酱油，如果喜欢吃耗油可以加一些耗油（少放）；

3、依据个人口味，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒，不过上火的人就不建议了，本来就上火，还是吃得清淡一些好。喜欢酸的稍微加一些醋口感也非常棒！总之调料不是一定的，都可根据个人口味做调整，毕竟每个人喜欢的口感不一样；

4、莲藕性味甘寒，可清热止渴、润肺滋阴，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。莲藕属淀粉，正减肥或体重过重者吃莲藕时应酌情减少其他淀粉如饭、面等食物；

5、芹菜性凉微寒、袪湿、清肠，可缓解心火旺盛。芹菜是高钾低钠蔬菜，可预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患者不宜食用。

宝宝们，春夏之际人特别容易上火，你们家一般都吃哪些菜缓解上呢？

提示：本网部分文章内容转载于网络，转载之目的在于传递更多信息，服务广大人民为初衷，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责！如图片、文字及视频有侵犯您的权益请联系右下角本站客服，我们将在第一时间删除，感谢您的关注与支持！