很多家长都会跟孩子说：“吃骨头汤能补钙”。但事实上，虽然骨头中含有钙元素，但很难很难析出来，被人体吸收。即便你用高压锅煮上两三个小时，钙含量也只有1%左右。所以想靠喝汤补钙，是不科学的。别再喝骨头汤了，它才是“补钙之王”，促进骨骼发育，孩子要多吃！

麻酱凉面

芝麻酱三匙 黑芝麻少许 面条适量 大蒜两瓣 黄瓜一根 胡萝卜一根 鸡蛋两个 白芝麻少许 辅料

盐一匙 辣椒油适量 橄榄油一匙 陈醋两匙

1. 鸡蛋打散，撒入一点黑芝麻。用平底锅煎成蛋皮。放案板上晾一下。卷成一个卷，方便切丝。

2. 切好的蛋皮丝。黄瓜切丝，胡萝卜切丝焯熟。麻酱澥开，放入蚝油、陈醋、盐、蒜末。

3. 面条煮熟，过凉，放一匙橄榄油，拌匀。放上黄瓜、胡萝卜和蛋皮丝，淋上麻酱，辣椒油，白芝麻点缀，完成了。

芝麻酱的营养价值：

芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍。这种丰富的不饱和脂肪酸还能保护心脏和血管，降低胆固醇。芝麻酱还是补钙的高手。芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。

芝麻酱热量较高，不可贪食

在烹饪时，可以加入芝麻酱不仅丰富了食物味道，还提升了它的营养价值。可是，很多人都认为芝麻酱热量高，吃了会发胖，还会上火。确实，芝麻酱是有一定热量，但这些热量在所有调料中都存在，你只需要在吃的时候减少其他热量的摄入，就不怕发胖啦！专家建议，芝麻酱一天食用10克左右（两小勺）为宜。

也可以选择在早餐的时候把芝麻酱涂抹在切片面包、馒头上，也可以拿来拌黄瓜、甘蓝等食物，可以很好的改善早餐的营养，还能有很好的补钙作用。

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