在炎热的夏天，除了有特别多好吃的水果，还有我们超爱的小龙虾了，油亮爽辣的虾子，想想都让人垂涎欲滴。但街上的小龙虾是越卖越贵，而且点一份根本不够吃，让不少吃货们都望而却步，自己做小龙虾又担心处理不干净，今天小编就来教你如何正确清洗小龙虾，脏东西自己吐出来，让你吃得干净又放心！

第一步：把买回来的小龙虾放入盆中，洒些盐将小龙虾放到入兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了。

第二步：剪去三分之一的虾头，把内脏，虾鳃，脑屎等脏东西去除，冲洗干净。

第三步：抽虾线，掐住尾巴中间那根“凸”，左右一拧，再一拉，能绕龙虾脖子三圈的虾线，就处理干净啦！

第四步：认真清洗虾尾部，最好用刷子洗刷一遍，然后就可以下锅烹饪啦，美味又可口！

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著

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