抗癌是指抵抗癌症。癌症是由于机体异常细胞的过度繁殖增生，从而损害健康、危及生命的疾病。研究发现，80%～90%的癌症与环境因素（如地理条件、生活方式、饮食习惯等）有关。饮食调养对防癌治癌都非常重要.饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有致病、防病之功效，提高身体免疫力。

西红柿本身营养价值非常大，而且具有一定的抗癌防癌功效，但是大家在市场上选择西红柿的时候，不要选择不成熟的、颜色发青的西红柿，因为这种西红柿富含大量的有害物质“龙葵碱”，食用时酸性含量非常大而且口感苦涩，极易导致人体胃酸胃胀，严重的话很可能中毒！是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

茄子含有丰富的维生素和矿物质，营养成分非常大，几乎跟西红柿差不多，蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。对于治疗胃癌、子宫颈癌等有良效，但是刚摘的新鲜的茄子大家不要生吃，大家都知道，茄子里面含有大量的“茄碱”，不仅容易损伤口腔粘膜，和唾液混合到肠胃里，很可能影响肠胃的消化和吸收！

据分析发现，茄子营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、碳水化合物，以及维生素B，C和P，特别是维生素P，100克紫茄中含量竟高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

测试发现：蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内醯胺、黄堿醇类化合物，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质！相关研究人员还对烹饪的蕨菜进行了测验，发现烹饪加工后也无法破坏蕨菜中致癌物质，甚至还形成新的致癌化合物，所以建议大家少吃为好，更不要一次性食用过量！本种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。

研究表明，蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之，叶柄中也含有。

辣条不仅是80后90后的最爱，00后也很受众，但是小编建议大家不要经常吃辣条，相关人员经过抽烟调查，发现10包辣条有9包都不合格，而且检测出辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，吃多了很可能引起慢性疾病，而且很容易便秘、肠胃消化不良！大家能不能戒掉呀？

营养师指出，像辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，直接会影响身高和智力发育。还有可能会诱发过敏性疾病，如哮喘。经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。同时含盐量、添加剂超标，有致癌风险。

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