虽然现在生活条件都不错，但很多老人仍保持着非常勤俭的生活习惯，老李两口子就是这样。

老李两口子都是本本分分的农村人，两个人供养了两个孩子上大学，年轻时是正经过过苦日子的，现在老了，虽然日子变好过了，两个孩子也都孝顺给钱花，可习惯了勤俭节约的老两口平时还是不舍得多花一分，生活十分节俭。

老李两口子的节俭还不单在吃穿上，就连生病，能不去医院看也不去医院，用老李的话说，去一次要好几百块呢，划不来。

最近，老李就总不舒服，总是胃疼，可老李觉得只是老胃病犯了，没多大的事，一直自己在家吃点小药，也没去医院，直到儿子知道了，才硬拉着老父亲去了医院，检查结果竟然是胃癌，肿瘤就长在幽门附近，胃内幽门螺杆菌超标几十倍。

因为幽门螺杆菌有传染性，医生建议老李的老伴也查查，这一查，竟然也是胃癌，状况只比老李好一点点。

两个老人都住进了医院，老两口省了一辈子，攒的钱都流水似的花在治病上，真是得不偿失。更让老两口不敢相信的是，两个人的胃癌很可能是自己吃出来的。

在治疗中，医生逐渐了解到，老李两口子真是节俭到了极致，平时老两口最常吃的菜就两样——土豆和豆芽，土豆倒没什么，菜市场看起来很好的豆芽，可不一定是好东西。

菜场上卖的一些豆芽看起来挺好的，直挺挺，饱满粗壮，但这不一定就是好豆芽，这可能是有毒的“化学豆芽”，就是用化肥或除草剂催发的豆芽。

“化学豆芽”生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌 和胃癌的危险。

医生说老李两口子的胃癌可能就和这种毒豆芽吃太多有关，不要以为把它用水烫一烫就安全了，这种“化学豆芽”开水烫10遍也没用，依然会有有毒物质残留，还是少吃为妙。

7种食物可能引起胃癌，一定要少吃！

1.坏的水果

在日常生活中，很多人都有这样的习惯：当水果坏掉一点时，通常会把坏的那部分削了继续吃。但事实上，水果不只是烂掉的部分被霉菌感染，一旦食物开始霉变，没有变质的那部分就已经產生了大量肉眼看不到的细菌和毒素，这些都可能引发癌症。

2.泡面方便类食品

一般说来，方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热量，而没有营养。人长期食用方便面，因盐分含量高会增加肾的负荷，血压升高易。方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂，容易氧化酸败，摄入人体内对人体内重要的酶系统有一定破坏作用。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。

3.腌制类食品

若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界癌症研究基金称，一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好，可导致心脏病、中风以及癌症。同时有科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着盐的摄入量增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。

4.烧烤类食品

以炭火烧烤肉类时，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味，但此种化合物却是致癌物质。据流行病学调查表明，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。为减少胃癌的发病率，建议在日常生活中，尽量少吃熏制和烘烤食品，诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等。

5.过量食盐

若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界卫生组织的艾罗拉博土，曾研究日本南北部癌症的差异，认为食盐消费量与胃癌发生有关系。山东某县是我国胃癌高发区，该县居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均摄入盐量高达46克左右。高盐饮食诱发胃癌主要是盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变所致。

6.肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

7.大量食用酱油

据日本实验表明，酱油中含有干酪胺等三种物质，当与人的唾液中所含的硝酸相遇后，会反应生成具有突然变异原性的致癌物质。如日本人患胃癌的比较多，其原因是与日本人在生活中大量食用酱油有关。干酪胺是酱油原料中的氨基酸发酵而产生的物质，每1毫升酱油中含有干酪胺1-2毫克。请在日常生活中以适量食用酱油为好。

胃不好，注意吃养胃食物

一、蒲公英：

蒲公英是山上常见的一种植物，也是最常见的一种中药材，人们经常采摘当药材治病，蒲公英的功效很多，清热解毒，消肿散结，利湿通淋，蒲公英最主要的是治疗胃病，对于治疗胃病功效极佳，所以现在很多人用蒲公英治疗胃病。

蒲公英是养胃的奇方。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。蒲公英内含的蒲公英素被认为可以刺激消化器官，促进肝脏和胆囊分泌胆汁，胆汁流量一多，便可帮助肠道蠕动，对治疗便秘和消化不良很有用。用蒲公英根茶泡水，有助于预防胃癌，蒲公英有广谱抗菌素的作用。尤其对胃病的致病菌幽门螺杆菌有很强的杀灭作用。

值得注意的是，蒲公英偏寒凉，在饮用蒲公英根茶的时候，不妨加入玫瑰、大枣等调和一下，也可采用红茶发酵的方式将其制成蒲公英根红茶喝，减弱寒性后，更适合长期饮用。

二、小米

具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品。

小米还有防止反胃，呕吐的功效。煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。

三、香菇

可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。

现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。

四、栗子

具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用。

将板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕饼，特别适合于食欲不振、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用。

用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作为脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的食疗佳品。

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