今日夏至。

至者，极也。夏至时，阳气到达极致，从夏至起，太阳一天天离我们远去，所以古人认为仲夏月是阴阳互争之月，到了夏至时则“一阴生”，阴气开始起来了。

夏至之后的这段时间，养生最重要的一件事就是：养“心阴”。

心阴不足时，会使人心烦、失眠、燥热、上虚火，甚至是心悸不安，引发心脏病。心脏病不只是在冬天易发，每年的盛夏是心源性猝死的第二个高峰期。

如何养心阴呢

除了要心神安定，保持比较平和的心态外，食补很重要。在夏至节气，有两样好东西可以帮助我们滋养心阴。

一是鸭蛋

一是鸭蛋。在蛋类中，鸭蛋是滋阴的。鸡蛋偏平性，而鸭蛋是凉性的，不仅滋心肾之阴，还能清心肺之热，比如老人感觉心胸烦热，或是小孩热咳，都有调理作用。

二是桑葚

夏至时桑葚上市了，这也是滋养心阴肾阴的好东西。夏天吃它，对于心悸失眠很有帮助。常吃还能延缓衰老。年纪不大，两鬓提前斑白的人，可以吃桑葚来调理。

桑葚分黑白两种，黑桑葚的效果更好。它是水果中的“乌鸡白凤丸”，可滋阴，可养血。更年期的女性，可以常年吃。

其实乌鸡白凤丸男性吃也有保健作用，同样的，男性吃桑葚也很好，既补肾，又清虚热。很多男性乱吃补肾药，这样很危险，甚至有人吃出肾衰竭。不如经常吃些桑葚。

夏至补心肾食方，滋阴养血桑葚膏

一年中，我们能吃到新鲜桑葚的时间特别短，不足以让桑葚发挥补心肾的功效。趁此时桑葚大量上市，我们可以多买些回来熬成桑葚膏，保存起来慢慢吃。

原料：新鲜黑桑葚、红糖

做法：

1. 桑葚打成汁。

2. 放锅内小火熬到浓稠。

3. 加点红糖，用筷子搅拌，避免糊锅，红糖完全溶化后，关火起锅。

4. 将桑葚膏装在干净无油的玻璃里，放冰箱冷藏。

5. 每天取出来吃两勺。

功效：滋阴、养血、抗衰老，调理心悸失眠、头晕耳鸣、更年期综合征，预防须发早白。

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