学会这些做饭小妙招, 你就是大厨, 快来学习吧

经常做饭的大神们和不做饭的小仙女们，都学点小招术，以后可以自用也可以在朋友面前显摆两招，想想都很是兴奋呢

煮溏心蛋怎么煮

早上离不开的就是鸡蛋，在外面买得都是茶叶蛋，大把味精兑出来的。下面来说一下怎么煮好蛋，先坐一锅水，水开后放入鸡蛋，六分钟后，离火，过凉水。煮六分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，最好吃。

切肉秘诀

切牛羊内，要逆着肉的纹理切，刀和肉的角度呈90度垂直切的肉，煮熟后容易咬。切猪肉的话，就要顺着纹理切，这样切出的肉，炒完不易碎。

剁肉馅的方法

把猪肉放到菜板上，刀斜45度切，不要切断，翻面，再斜刀切，然后再垂直90度切，切两面，这样让你不费力剁猪肉，直接成末。

烧豆腐的秘诀

豆腐下锅前，先在开水中泡10分钟，以便去除卤水味，做出来的豆腐口感好，味道鲜美。

烤肉方法

烤肉时，在下面垫一层柠檬或橙子片。肉不会烤焦，还会有淡淡的柠檬香。

羊肉如何去膻味

将萝卜和羊肉一起下锅，半小时后捞出萝卜，羊肉的膻味就会减轻很多。

煮绿豆汤

将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，用纯净水来煮绿豆汤，加少许蜂蜜，可防止变色。

炒茄子方法

炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

如何保养铁锅