网红透明“小白奶”, 瞎了牛奶的好风味!

独家揭秘！网红小白奶“赤裸裸的包装”到底好吗？

你会想买这种牛奶吗？

透明小白奶

什么？颜值这么高忍不住想要入手了？

今天，标哥告诉你它们可并不一定新鲜~

赶紧来看.....

在调查中发现，多个品牌的透明袋装奶执行的是GB25190，全名是《GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳》。但是，这个“灭菌乳”是指什么呢？标准中明确指出：

“灭菌乳”有两种类型：一种是“超高温灭菌乳”，即通常说的UHT奶；另一种是“灌装灭菌奶”。这样的产品经过了充分加热，可以在常温下长期保存，也就是大家通常说的“常温奶”。与常温奶相对的，是“巴氏灭菌奶”，也就是大家通常说的“鲜奶”。巴氏奶执行另一个国家标准编号是GB 19645—2010，加工要求跟灭菌乳相差很大。鲜奶杀菌不完全，需要全程冷链，保质期较短。

通过上述对巴氏奶和常温奶的定义可以看出，目前市面上的网红透明袋装奶属于常温奶，这种奶不需要冷链的要求。

不懂什么叫常温奶？

标哥为各位科普一下~

牛奶一般可分为 常温奶 和 低温奶 。

就常温纯牛奶来说，

多用的是“利乐包”

就是这种包装↓↓↓

有了这种包装的保护，加上灌装时的严格杀菌，利乐包常温奶通常保质期一般都是6个月 。

看到这里大家是不是都清楚了，

透明袋装奶就是一款常温奶，

与新鲜不沾边！

不仅如此，透明塑料袋阻光性差，光照会对牛奶口味有影响，而且特别是阳光带来的温度也会破坏脂肪的状态，加速脂肪的上浮，并且导致脂肪产生光氧化，可能使牛奶带来口味的变化。

所以说透明袋牛奶的走红，

仅仅是一个噱头而已，

它不仅没有“回归鲜奶本来的味道”，

反而是破坏了牛奶本来的味道。

如果在超市选购的牛奶，

带回家避不开光照，

那最好不要选透明袋装的牛奶了！