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厨师长

¥8001元
发布日期:2022/10/14 7:07:43     浏览量:863
月薪8001-12000元。

1、负责处理厨房的​运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示:

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任:

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉:

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范:

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高
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