现在人们的日子过得是越来越舒坦了，自然而然，对于饮食的要求也是越来越高。大家可不想整日都吃一些家常便饭，想要补充营养的话，当然还是需要吃一些养生的食物。就好比蜂蜜，我们都知道蜂蜜对人体是有很大好处的。而且吃起来口感很好，味道也甜，早晚喝一杯蜂蜜水是能够促进肠胃消化，以及有助睡眠的，这也让很多人都喜欢喝。但是我们却不知道一些黑心厂家将矛头对准蜂蜜，开始用一些假冒伪劣的蜂蜜来代替真蜂蜜对广大用户人群出售，用微薄的成本来牟取高额的利润，但是我们很多人没有判断真假蜂蜜的能力，看到只要是商场上买的，就都会一箱一箱的往家里搬，当做宝贝一样，喝了一瓶又一瓶。可大家却不知道，其实它比地沟油还恶心。

那么我们在市场上买的蜂蜜怎么样能判断它的真假呢？其实我们可以分4步。

第一步：看颜色

颜色是最直观的东西，而且我们知道往往一些外表看上去很好看的商品，它的内涵却不怎么样。真假蜂蜜也是如此。真蜂蜜营养高，但是外观看上去却不怎么好看，也正是因为里面的营养成分由各类组成，所以颜色一般偏暗，也会呈现出一些浑浊的样子，但是有的假蜂蜜为了蒙混过关，黑心厂家们会把蜂蜜做得外观非常吸引人，晶莹剔透，来吸引人们购买。

第二步：看起泡

如果我们很难从外观上直接来辨别的话，那么把蜂蜜拿到手中摇一摇，看看它产生的气泡来辨别。真蜂蜜同样也是因为营养成分比较多的缘故，它会产生大量的气泡，并且久久不消散。但是假蜂蜜却基本上看不到很多气泡。很多人以为有气泡就是变质不好的东西，但实际上气泡多的才可能是真蜂蜜。

第三步：看黏度

如果直接从外观看看不出什么端倪，那么我们可以打开它看看蜂蜜的黏度。很多人觉得蜂蜜越黏稠，就是营养成分越多越高，也就是蜂蜜的质量越好。但实际人们想反了，真蜂蜜会更加细滑，舀一勺倒在杯碗之中，你会看到它迅速下滑，很连贯。但是假蜂蜜的话，你可能舀一勺半天也倒不下来，非常黏稠，可能还会有拉丝的现象，搅拌起来也不顺畅。

第四步：尝味道

外观看不出什么不同，我们可以通过尝它的味道来辨别真假蜂蜜。哪怕前面几个步骤黑心厂家都能够蒙蔽我们的双眼，那么味觉上基本上是过不了关的。真蜂蜜的味道是甜中带酸的，也有涩涩的感觉。但是假蜂蜜的话，为了节省成本都会用那种很便宜的添加剂混合而成，会非常腻人，让人吃不下去。

这几种就是我们常见能够分辨真假蜂蜜的方法，希望那些把蜂蜜当宝贝的人们，也可以用这种方法看一看自己是不是买了假蜂蜜，不要再被黑心商家给忽悠了。

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