说起奶酪，估计很多人会感觉熟悉而又陌生，熟悉是因为经常听到这个词语，陌生是因为只闻其名而未见其物，那么奶酪到底是什么东西呢？其实就是一种发酵的奶制品，跟酸奶有点类似，但是浓度比酸奶高得多，是固体的状态，可以理解为“固体酸奶”。奶酪在欧美国家非常盛行，是很重要的餐桌食品，可以配着面包吃，也可以像吃馒头一样啃着吃~然而，这种欧美人眼里的美食，在中国除了内蒙、新疆个别地区，其他地区很少看到有人吃，这是为什么呢？今天咱们来聊聊这个问题。

首先，我国自古以来就是农耕大国，畜牧养殖比较少，牛奶羊奶产量低，古代很多人估计一辈子都没喝过牛奶，更别提对牛奶进行加工了，所以我们历来没有食用乳制品的习惯。我们获取蛋白质的主要来源是豆制品，一个豆子可以做出许多花样，比如豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐花、豆腐乳、臭豆腐……欧美的奶酪似乎有点像我们的豆腐~

第二，因为我国牛奶羊奶产量低，价格比较高，而发酵一公斤奶酪需要10公斤的鲜奶，所以奶酪的价格就更高了。有些朋友抱着好奇的心理打算去超市买一块尝尝，但是一看价格，我去，一小块就要好几十！还是算了吧，回家吃馒头吧……

第三，欧美人认为奶酪是美味，但是中国人根本吃不惯，酸酸的，跟坏掉了似的，那气味、那口感真是无法形容……很多朋友尝试过一次后，说以后再也不吃了，免费也不吃！

综上所述，主要是因为习惯、价格、口感问题，所以我国大部分地区的人都不喜欢吃奶酪。

您吃过奶酪吗？您对这个问题有什么看法呢？欢迎在下方留言交流哦。

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