137餐饮企业抱团打品牌 临沂市烹饪同业公会成立

　　对于拥有深厚“吃”文化的临沂人来说，如何进一步弘扬沂蒙餐饮文化，保障广大市民的饮食健康，是餐饮业人士关注的头等大事。10日，临沂137家餐饮企业代表齐聚一堂，共同见证临沂市烹饪同业公会成立。

　　民以食为天，食以安为先。近年来，受利益驱动，个别餐饮企业使用地沟油等，严重影响了烹饪业者的形象。

　　“烹饪同业公会成立后，首要工作就是强化烹饪业行规行约的制定，规范行业行为，维护烹饪从业人员和相关企业的利益，提倡诚实守信、会员互助。”公会负责人介绍说。烹饪同业公会还将通过举行各种培训、竞赛、座谈会、研讨会、展示会、美食节等多种形式，促进会员之间的相互沟通交流和学习，促进临沂市烹饪餐饮品牌走向全国、走向世界。

　　为了推动沂蒙饮食文化发展，公会还将在会员中推动开展创建品牌活动，搭建政府、餐饮企业与会员交流的平台。

　　同时，公会还将组织会员开展食品的研发和经营，特别是团餐、早餐、快餐、火锅和酱卤、熏、烤食品及相关烹饪业的发展，促进临沂市烹饪的工业化、现代化和产业化。