小浩（化名）是一位4岁的男孩，已经上幼儿园了。小浩从小就聪明可爱，人人见了都很喜欢。可是就在不久前却发生了一件让人后怕的事儿，到底是怎么回事呢？小浩的父母在生他之前刚按揭买了房子，在大城市生活压力很大。在生下小浩半年后，妈妈就给他断了奶去上班，把孩子送到乡下爷爷奶奶家。小浩在3岁以前都是在奶奶家，后来要上学了妈妈才把他接到城里。

爷爷奶奶虽然年龄大了，但是照顾孙子却一点也不含糊，把孙子养的白白胖胖，还很有礼貌。爸爸妈妈都很感谢老两口的付出，把孩子带大确实为他们省了不少事。爷爷奶奶每年都要种土豆，所以小浩从开始吃饭起就每顿都有土豆，这也让他喜欢上了吃土豆。虽然奶奶会换着花样的给他做土豆吃，但是孩子偏爱炒土豆丝，包括回到父母身边后也每天让妈妈给炒土豆丝吃。有时候妈妈会从爷爷奶奶家往过带一些土豆，有时候也会从菜市场买很多屯着。

这天早晨，妈妈像往常一样给孩子做早餐，而且少不了小浩爱吃的土豆丝。孩子喝了牛奶，吃了馒头，土豆丝之后妈妈就送去幼儿园了。可是妈妈刚去单位没多久就接到了老师的电话，说小浩上吐下泻的难受的很，她正在送孩子去医院的路上。挂了电话后妈妈就请假往医院赶。等到了医院之后，孩子已经检查完了，医生说孩子这是中毒了。妈妈怎么都想不到孩子怎么会中毒，医生问她最近给孩子吃什么东西了。

妈妈说孩子爱吃土豆丝，几乎每顿饭都有，不过土豆买的时间长了，上边发芽了。医生听后直骂妈妈愚蠢，说发芽的土豆怎么可以给孩子吃呢，孩子就是因为吃了发芽的土豆才中毒了。妈妈不解，医生继续解释道：土豆本身含有龙葵素，这是一种致毒成分，发了芽的土豆中龙葵素增高数倍甚至数十倍。这种毒素轻则导致腹痛、呕吐，重则会出现昏迷甚至会导致死亡。妈妈听后吓坏了，好在孩子的情况不严重，她后悔的直骂自己太愚蠢。

淘妈说：可能很多人看到小浩的事情后会觉得有些夸张，谁还没吃过发芽的土豆，怎么就没事呢？淘妈要说的是，发了芽的土豆确实含有很强的毒性，尤其是在烹调时没有完全破坏掉龙葵素，食用后就会发生中毒。特别是孩子还小，抵抗力较弱，更容易发生中毒。如果家里有发了芽的土豆，应该把芽眼彻底的挖掉，而且尽量不要炒着吃，应该充分的煮熟、炖烂。

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