0539-8828336
当前位置:临沂信息网  -  本地文章  -  吃货美食

比泡椒凤爪好吃100倍的鸡爪做法,8步搞定超简单!

2018/2/4 14:05:21

评论:0

浏览量:1583

甜味小零食吃多了,周末咱们换个口味,来点咸味零食吧~比如这款香辣烧鸡爪,色泽红亮,香辣入味的鸡爪,煮到轻轻一咬就脱骨,满口香浓,别提多爽了!

不管作为下酒菜、凉菜还是追剧小零食都是极好的,8步搞定,做起来也不难。快来跟小果儿学着做吧~

香辣烧鸡爪

by 眉儿美食

·主料·

鸡爪|500克

·配料·

盐|1小勺

生抽|1汤匙

老抽|1汤匙

料酒|2汤匙

干红辣椒|适量

小米椒|适量

香菜|少许

冰糖|适量

八角|1个

姜|几片

蒜|2瓣

白胡椒粉|0.5小勺

·做法·

1. 鸡爪剪去趾甲,用刀从中间剁成两段,然后清洗干净。

2.鸡爪凉水入锅,加入少许料酒焯水,水开后煮1分钟左右,控水捞出。

3. 炒锅烧热加入植物油,下入冰糖,小火煮至冰糖变红色并起泡泡。

4.下入鸡爪翻炒上色,然后加入生抽、老抽、姜末和蒜末、干红辣椒继续煸炒一会。

5.加入适量开水、少许料酒、1个八角,大火煮开后中火煮约15分钟。

6. 然后加入盐、切碎的小米椒、白胡椒粉大火收汁。

7. 收至汤汁粘稠,鸡爪颜色变红亮关火。

8. 出锅后撒少许香菜或是小葱。

小贴士

1. 炒糖色用冰糖上色比白糖颜色更红亮好看。炒糖色的时候用筷子不时搅拌,不要炒过了,不然会变苦的。

2. 干红辣椒和小米椒可以只加入一种,不喜辣的可以减少用量。

3. 焯水时候冷水入锅,炖煮时候加入开水。


提示:本网部分文章内容转载于网络,转载之目的在于传递更多信息,服务广大人民为初衷,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责!如图片、文字及视频有侵犯您的权益请联系右下角本站客服,我们将在第一时间删除,感谢您的关注与支持!

精选评论 
还没有人评论此条信息!
写评论:
验证码:
点击更换图片
看不清?换一张
热门内容:
0539-8828336
  • Q Q: 2100968408
  • 微信: vxb2016
微信公众号
微信小程序
Copyright © 2024 “临沂信息网”版权所有  |  ICP证:鲁ICP备15001695号 | 鲁公网安备37131202371328号  |  技术支持:临沂信息网  |  
网页内的所有信息均为用户自由发布,交易时请注意识别信息的虚假,交易风险自负!网站内容如有侵犯您权益请联系我们删除,举报信息、删除信息联系客服

一直用心在做