来临沂必吃的特色美食下篇, 也是终结篇, 进来欣赏下吧
1、蜜汁肥桃
蜜汁肥桃是一道营养价值较高的传统名点,属鲁菜系,是山东临沂一带的特色美食。该菜色泽金黄油亮,甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用,沁入心脾。这个季节适合我得口味,我一次能吃两罐。
2、莒南樱桃
莒南樱桃是山东省临沂市莒南县的特产。莒南大樱桃个大、色泽艳丽、风味好、耐运输,深受广大消费者的欢迎,主要销往大连、哈尔滨、北京、上海等国内各大城市。中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能;长期食用,可明显提高人体免疫力。
3、潘湖狗肉
潘湖狗肉,是一道特色美食,潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说,康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论,狗肉性热,入命门经,有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补,春天打老虎”之说。
4、炸素鸡排
炸素鸡排是一道山东省传统名菜,属于鲁菜系。主要原料是山药,并不是鸡排哦,此菜造型美观;色泽杏黄。外酥香,里软嫩,清爽味鲜,增进食欲,并有健脾除湿,益精补气之功效,在哪可以吃到,当然是临沂了。
5、锅塌鱼
锅塌鱼属于临沂锅塌鱼又名元宝锅塌鱼,为山东省兰山区地方传统名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。做好的锅塌鱼色金黄,形扁圆,味香甜,质嫩软的绝口佳肴。
6、沂蒙山酒
沂蒙山酒是山东省临沂市沂水县的特产。“沂蒙山”酒选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料,地下深层天然山泉水为酿酒用水,泥池发酵、洞藏陈酿,产品窖香浓郁、醇厚绵甜、回味悠长。
7、雪蛤银杏
雪蛤银杏,传统名点,属鲁菜系。山东临沂郯城有"天下银杏第一县"之美誉,所产银杏果实硕大,质量尤佳。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹已有多年历史,为医家称道,为食者赞美。此菜不但口味极佳,滋润甘甜,而且功用有三:一为滋阴润肺,疗肺与气管之疾。二为补肾益精,治肾虚体弱。三为强身健体,延年益寿。
8、清炸大肠
清炸大肠是一道汉族名菜,属鲁菜系。大肠外焦香里软嫩,肠香、葱香其味浓厚。炸大肠以大肠为主要材料。这道美食虽然好吃,但是减肥者慎吃,吃了你还想吃,会破坏你的减肥计划的。
9、李守仁烧鸡
李守仁烧鸡店是由其父创建于解放初期,距今已五十多年历史,是临沂知名的传统名吃。制作工艺讲究,一般批量生产,流水操作,质量稳定。成品色泽红润,味道香咸浓厚,回味无穷。
10、沭河米蛤汤
沭河米蛤汤是山东省临沂市有名的地方小吃。米蛤汤是沭河沿岸农民最常做的一道的家常菜,选用沭河的鲜活米蛤配韭菜制作而成,翠绿的韭菜叶儿,琥珀色的米蛤汤,鲜美可口,回味悠长,具有滋阴壮阳的特殊功效,也是一味古老的民间中药方。
临沂美食实在太多,连上上两篇推荐的美食,大概也差不多有30种了,希望大家来临沂旅游不要忘了来品尝一下这里的美食。
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