麻辣香锅起源于重庆缙云山，结合了川渝两地的菜系特色，根据自身菜品特点加以改良，形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点，是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。　　 麻辣香锅培训内容：　　1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。　　2、麻辣香锅底料的识别和配方。　　3、香料的识别和配方。　　4、麻辣香锅酱的制作和处理。　　5、糍粑辣椒的制作方法。　　6、麻辣香锅底料的炒制方法。　　7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。　　8、麻辣香锅味型的调配方法。　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。　　10、红油和老油的处理方法。　　11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。 培训优势：　　1、大厨全程指导教学。　　2、采取一对一手把手教学方式。　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。　　5、提供免费的技术升级服务。　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。麻辣香锅培训时间：　    全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。 一对一教学小吃技术,VIP享受采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。随到随学学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。包教包会无条件，学会为止零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。学不会，退款敢承诺，因为有实力过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢承诺，有担当，因为我们有实力！ 西安嘉诺餐饮管理有限公司欢迎您的到来