超下饭的青椒胡萝丝炒肉

用料

青椒2—3个；猪肉适量；芹菜1-2根；胡萝卜半个；盐少许；酱油适量；料酒少许；嫩肉粉1—2勺；蒜瓣生姜少许

做法

肉切片，然后用少许盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌均匀，腌制5-10分钟

胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用

锅烧热倒入食用油，油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用

锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入已经炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可

葱爆肝尖

用料

猪肝；大葱；姜；玉米淀粉；生抽；食盐；白糖；料酒；老抽；鸡精

做法

准备材料

. 猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水

用剪刀剔除筋膜

猪肝切成薄片

加姜片、食盐、生粉

料酒抓匀腌制十五分钟以上

腌制的过程是去除猪肝骚味

大葱斜切成大段备用

烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝

猪肝全部变色立即捞出控水备用

锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精

最后加入猪肝，翻炒 均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可

出锅喽

夹一块尝尝

鲜嫩美味的葱爆肝尖

蒜香鸭块

做法：

1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。

2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加必定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。

3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花便可。

腐竹炒鸡毛菜

用料

腐竹几根；鸡毛菜200克；海盐1/2小匙

做法

用清水浸泡腐竹（夏凉冬温）3小时以上直到泡开，切丁，锅中烧开水，放入腐竹煮熟后沥水捞出

锅中放适量油，放入煮熟的腐竹和鸡毛菜大火翻炒片刻至鸡毛菜熟透，加盐调味即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

用料

鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖

做法

1、鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。

4、把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

6、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

8、锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

鹌鹑蛋烤肉

成份：猪肉400～450g、鹌鹑蛋15、生姜6、肉桂1、八角2、酱油3匙、冰糖2匙、绍兴酒2汤匙。

实践：

1。猪肉洗净，加少许酒剁水，切成2厘米见方的方块。

2。油底壳，姜，肉桂，八角茴香。

三。放入五片肉片炒匀。

4。放入慢炖，用酱油、酒和糖，加热水至无料，慢炖一晚熬低火，不慢炖，在小煎锅中炖2-3小时；

5。鹌鹑蛋煮熟，然后剥去壳。

6。将肉炖入平底锅，放入鹌鹑蛋，炒汁。

7。拿起姜，八角和肉桂。不要煮到汤稠为止，只剩下锅底。

辣子鸡

辣子鸡

食材： 鸡腿、干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、

做法：

1、辣椒切段，姜切丝葱切末

2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加盐、料酒、粉、淀粉腌制半小时

3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用

4、另取锅，锅里烧油至7成热, 倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色；

5、接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻, 炒匀后起锅即可

燕麦小米南瓜粥

材 料：米，燕麦，小米，玉米渣，南瓜

做法：

1、洗干净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃

2、南瓜切小块备用

3、电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！

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